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LIBANO
COMO FAZER QAWARMA CARNE DE CARNEIRO CONSERVADA EM SUA GORDURA
qawarma ou awarma Você pensou que a palavra era shawarma, não pensou? Mas está certa, é qawarma ou awarma em alguns dialetos. Esse nome القاورما alqawarma vem da palavra turca para a técnica de fritar, qawarma ("coisa frit…
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CULINÁRIA LIBANESA
O SEGREDO CULINÁRIO DOS ÁRABES: A GORDURA DA CAUDA DO CARNEIRO
Carneiro de cauda gorda Quem conhece a cultura do Oriente Médio vai saber do que estou falando... Estou falando da ovelha que possue uma cauda longa e gorducha, que as vezes chega a arrastar no chão, sendo que no passado usavam…
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- Criss Freitas
- Dubai, United Arab Emirates
- Ahlan!! Sou pesquisadora da Língua e Cultura Árabe (História, Culinária, Costumes etc) como autodidata. Atualmente faço pós graduação em Metodologia de Ensino da Língua Inglesa; curso de aperfeiçoamento em Ortografia e Pronúncia da Língua Inglesa. Sou mãe do menino Gabriel, árabe-egípcio e brasileiro. Moro há 10 anos nos Emirados Árabes Unidos e me considero Skandareya de Alexandria, Egito. Escrevo aqui tudo que estudo, pesquiso, cozinho e tenho vivido.
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